工房 大改造中! - ファルコン野澤 URL
2013/12/25 (Wed) 11:36:24
石窯を台車に据付OK(^-^)/
煙突工事も完了(^^)
時間が無くて火入れ出来ませんでした(>_<)
お正月はマッタリと過ごせそうです\(^o^)/
肉三種!解答! - ファルコン野澤
2013/12/18 (Wed) 17:12:03
正解は!
左からメキシコ産・アメリカ産・国産(福島牛)!
でした(^^)
メキシコ産は肉自体の色が薄く、豚肉のような色でした、味もチョット薄目(^^)
アメリカ産は肉色紅く写真でよく見られるような感じで味はまあまあ少し硬めでした(^^)
国産(福島牛)は焼く前はかなり熟成していて濃い茶色(濃い紅色)味は濃く柔らかく脂の旨味がありやはり一番旨かったです\(^o^)/
今回はウェルダンに焼いていただいた感想です、レアに焼いた場合はまた違った感じになると思います(^^)
お付き合い頂きましてありがとうございますm(_ _)m
また、こんな遊びをやってみたいと思います(^_^)
生を見れば、同じ牛肉とは思えないちがいがあります!
焼いても多少分かりますがね(^^)
ただメキシコ産の輸入品は初めてでした!
今度はレアで喰ってみたいと思います(^^)
冷凍庫! 先日壊れました(T_T) - ファルコン野澤 URL
2013/12/18 (Wed) 14:23:22
中味解凍してましてタイヘンでしたが、
知り合いの助けでなんとか(>_<)
モーターをバラしてみたら、
ベアリングが焼付き加減で回らなかったみたい!
今日ベアリング交換で治りました、フー(>_<)
よかったっス(^^;;
御心配頂き連絡頂いた方々、本当にありがとうございましたm(_ _)m
次回故障時にはまた格段の御協力をお願い申し上げますm(_ _)m
肉三種! - ファルコン野澤 URL
2013/12/18 (Wed) 14:15:48
写真の牛肉三種類分かりますかね?
それぞれ生産国がちがいます!
まーその他も違いますけど…
推測してみてください(^ ^)
答えは後ほど♪
ありがとうございます - ファルコン野澤
2013/11/29 (Fri) 14:18:07
新HP出来ました!
皆さん御覧ください!